San Giovanni Valdarno diventa protagonista della Truffle Week 2025, la manifestazione internazionale dedicata al tartufo e alle eccellenze gastronomiche italiane.
La città è il primo comune toscano a partecipare a questa iniziativa, promossa dall’Accademia Italiana del Tartufo in collaborazione con il Comune di San Giovanni Valdarno, con il supporto di partner come la Federazione Italiana Cuochi (FIC), AIS (Associazione italiana sommelier), Amira e Borghi più belli d’Italia.
La Truffle Week, che si sviluppa su scala nazionale ed internazionale, ha l’obiettivo di valorizzare la produzione tipica di qualità italiana, facendo del tartufo il simbolo di eccellenza e della cucina il mezzo per esprimerla.
Per questo motivo, i ristoranti aderenti propongono il “Piatto della Perfezione”, una ricetta speciale che include almeno una Dop italiana e tartufo fresco, pensata per offrire un’esperienza gastronomica unica.
A San Giovanni Valdarno quattro ristoranti nel fine settimana dal 20 al 23 novembre hanno già aderito, preparando un menu dedicato a questa iniziativa.
Per conoscere i ristoranti aderenti è possibile consultare il sito ufficiale: www.truffleweek.com
Oggi, giovedì 20 novembre, gli amanti del gusto potranno partecipare a un incontro tra formaggi artigianali e birre craft di Stilber, un abbinamento che esalta le eccellenze locali attraverso sapori autentici e sorprendenti.
Venerdì 21, sempre nel centro della città, Truffle Week incontrerà Choco Moments nell’ambito della Festa del Cioccolato Artigianale in piazza Cavour, con la creazione di una pralina al cioccolato e tartufo nero fresco.
Sarà l’occasione per approfondire la dimensione sensoriale del gusto e dimostrare la perfetta armonia tra cacao e tartufo.
“Eventi come la Truffle Week – ha dichiarato l’assessore al commercio e alle attività produttive, Massimo Pellegrini – rappresentano un’opportunità preziosa per promuovere la nostra città e per sostenere le attività commerciali locali.
Valorizzare eccellenze come il tartufo significa offrire ai visitatori motivi in più per vivere e scoprire San Giovanni Valdarno. È una sinergia virtuosa che contribuisce allo sviluppo economico e culturale della nostra comunità”.
“La Truffle Week non è solo una manifestazione sul tartufo, ma una piattaforma globale che valorizza territori, cultura e tradizioni italiane attraverso esperienze di alta qualità – spiega Stefano Sandrucci, presidente dell’Accademia Italiana del Tartufo nel mondo.
Il tartufo è un ambasciatore dell’eccellenza italiana nel mondo e la sua ricerca, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, racconta una tradizione straordinaria che unisce uomo, cane e natura in modo sostenibile.”
Il tartufo non è solo un prodotto pregiato: rappresenta un vero e proprio universo di tradizioni e valori.
Con un mercato che nel 2023 ha superato i 500 milioni di euro e proiezioni in crescita fino a 5,26 miliardi entro il 2045, il tartufo costituisce una straordinaria opportunità per l’Experience Marketing di alta gamma.
Truffle Week nasce con l’obiettivo di trasformare queste potenzialità in un format innovativo e scalabile, creando una piattaforma globale che connette territori, culture e persone attraverso l’eccellenza del tartufo italiano.
Sostenere questa iniziativa significa diventare protagonisti di un progetto in crescita, capace di valorizzare il territorio e le sue eccellenze, promuovendo la cultura della sostenibilità, della bellezza e del gusto.
Gli appuntamenti di San Giovanni Valdarno rappresentano un’occasione unica per vivere la bellezza e il gusto del tartufo, scoprendo l’Italia più autentica e le sue eccellenze gastronomiche.
Con la sua partecipazione alla Truffle Week, San Giovanni Valdarno conferma ancora una volta la sua vocazione a celebrare gusto, cultura e tradizione, offrendo esperienze sensoriali che uniscono sapore, bellezza e territorio.
